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ゼミの食事会

ゼミ生みんなが集まり食事会を開きます。
みんなと一緒に楽しみながら、勉強や研究に励みます。

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走査型電子顕微鏡(SEM)で菌体観察

兵庫県立工業技術センターに訪問し、走査型電子顕微鏡にて、自分たちで単離した酵母や乳酸菌を観察しました。

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学内で「尼いも」を栽培しました

尼崎の伝統野菜である尼いもを学内で栽培しました。

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食物栄養学研究  卒論発表会

大学講堂で自分の研究成果を発表しました。

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発酵と酵素の機能食品研究会  

研究会のサイトはこちら


発酵と酵素の機能食品研究会 定期大会に参加しました。
発酵を卒論テーマとするゼミ生にとってとても良い勉強の機会になりました。

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桜の花びらから酵母と乳酸菌を単離  

大学キャンパス内の桜花弁から酵母と乳酸菌を単離同定しました。
大きいほうが酵母、小さいほうが乳酸菌
酵母は、Saccharomyces cerevisiae T-21
乳酸菌は、Lactobacillus plantarum L-51
と名づけました。