渡辺研究室で学ぼう!
渡辺研究室について
食品は私達の生活に欠かすことができません。食品は栄養を摂るだけでなく、風味や食感で楽しみや喜びを味わい食品成分からは生体機能の調節や健康効果も期待できます。
渡辺研究室では、食品学の基礎と応用をしっかり学びながら、食品成分の分析技術の向上、加工技術や発酵技術を活用した機能的な食素材の開発、身体にとって有益な効果を示す食品の開発、地域の食産業に役立つ調査研究などを卒論テーマとします。
また様々な企業と共同研究もおこなっており、食品開発や食品機能の研究の面白さについて学ぶことができます。
これらの研究が食物栄養学科で学んだ四年間の大学研究の集大成となるよう、また卒業後のこれからの人生においても一生懸命に取り組んだ研究が自分自身の財産となるよう指導します。
食品についてあらゆる角度から日々楽しみながら一緒に学びましょう。
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ここがスゴイ!
企業やお店とコラボして女子大生が新しい商品を考案
●食品開発プロジェクトチームによる活動
食物栄養学科の学生が企業やお店とコラボして大学オリジナルの商品開発に取り組みます
★第2弾 ⇒ ジェラートアイス
「おいしさと健康」をキーワードとしてジェラートの開発
に取り組み、できた商品は 「やすらぐ果実」
ザクロラズベリー味です!
ザクロ、ラズベリー、ジャバラ、GABA、塩こうじ、
コラーゲンペプチドなど
女性に嬉しい成分がたっぷり
おいしくて身体に優しい低カロリーのジェラートアイス
1カップ(120mL) = 135 kcal
新着情報 (ニュース)
2021.11.28 |
大学オリジナルジェラート「やすらぐ果実」が販売開始!
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2021.11.20 |
「卒論発表会」がおこなわれました
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「卒論発表会」がおこなわれました
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「スマートエッグ」マヨネーズが毎日新聞の記事になりました
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2020.9.11 |
「スマートエッグ」マヨネーズが関西テレビの番組「報道ランナー」で放送されました。
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「スマートエッグ」マヨネーズがラジオ関西の番組「PUSH!」で放送されました
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2020.8.31 |
「スマートエッグ」マヨネーズが神戸新聞の記事になりました
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2020.3.12 |
新型コロナウイルス感染防止のため卒業式は中止になりました。
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「卒論発表会」がおこなわれました
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「第58回日本栄養・食糧学会近畿支部大会」で発表しました
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●学会発表
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●メディア情報
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●管理栄養士国家試験
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●卒業式
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研究室の出来事
管理栄養士国家試験
第33回管理栄養士国家試験 |
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